Skip to content
  • หน้าแรก
  • ข่าวสาร
  • ท่องเที่ยว
  • อาหาร
  • เทคโนโลยี
  • สาระน่ารู้

KONTHAIBINDAI

คนไทยบินไทย ข่าวสารทั่วไทย สาระดี ๆ ทั่วโลก

Menu

เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน

by lisaPosted on มิถุนายน 10, 2021มิถุนายน 10, 2021

     กล้วย จัดว่า เป็นผลไม้ที่สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกล้วยตาก กล้วยเชื่อม กล้วยอบ และเมนูอื่น ๆ ทั้งขนมไทย และอาหารว่าง ที่สำคัญ หนุ่มสาวสายเฮลธ์ตี้ยังนิยมทาน กล้วย ลดน้ำหนักอีกด้วย นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง อิ่มอร่อย อยู่ท้องสุด ๆ สำหรับ 5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน ที่เรานำมาฝากทุกคน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูพร้อม ๆ กันเลย

5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย

กล้วยปิ้ง เมนูกล้วย

1. กล้วยปิ้ง

ส่วนผสม

  • น้ำตาลปี๊บ 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อมะพร้าวสด 1/2 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 2 ใบ
  • กล้วยน้ำว้าสุกตามชอบ 15-18 ลูก

วิธีทำ ซอสมะพร้าวอ่อน

  1. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยเกลือ ใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
  2. ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยใบเตย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หรือจนน้ำกะทิเหนียว
  3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟ พักทิ้งไว้

วิธีทำ กล้วยปิ้ง

  1. ปอกเปลือกกล้วยหั่นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ปิ้งกล้วยบนเตาถ่านใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ปิ้งจนกล้วยเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน
  2. นำกล้วยเสียบไม้มาทับด้วยวัสดุที่มีพื้นราบแบน ใช้แปรงจุ่มซอสกะทิทาบนกล้วยให้ทั่ว
  3. นำกล้วยเสียบไม้ไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อีกรอบประมาณ 5 นาที จัดกล้วยใส่จาน ราดซอสมะพร้าวอ่อนลงไป พร้อมเสิร์ฟ
กล้วยอบ

2. กล้วยอบ สูตรหม้ออบลมร้อน

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้า (แบบห่าม) 1 หวี

วิธีทำ

  1. เลือกกล้วยน้ำว้าที่ยังไม่สุกมาก ลอกเปลือกกล้วยน้ำว้า ใส่จานพักไว้
  2. หั่นกล้วยน้ำว้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ นำกล้วยน้ำว้าไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ประมาณ 5 นาที ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียส
  3. ใช้ช้อนกดกล้วยเบา ๆ ให้กล้วยแบน จัดเสิร์ฟ
กล้วยเชื่อม เมนูกล้วย

3. กล้วยเชื่อมแดง

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 1-2 หวี (ประมาณ  8-10 ลูก)
  • น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย) **ถ้าไม่มีน้ำปูนใสให้ใช้น้ำเปล่าผสมเกลือป่นค่ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 3 ใบ
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปแช่ทิ้งไว้ในน้ำปูนใส ประมาณ 1 ชั่วโมง พอครบเวลานำไปล้างจนหมดกลิ่นปูน
  2. ใส่น้ำเปล่า ใบเตย น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ พอเดือดใส่กล้วยน้ำว้าลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วช้อนฟองทิ้งจนหมด
  3. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
กล้วยฉาบ

4. กล้วยฉาบ

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี
  • น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออก
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย แล้วใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และพักไว้บนตะแกรง
  3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟค่ะ
กล้วยต้ม เมนูกล้วย

5. กล้วยต้ม สูตรน้ำปูนใส

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าห่าม
  • น้ำปูนใส
  • น้ำสะอาด
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. นำน้ำปูนใสผสมกับน้ำสะอาด และเกลือ เตรียมไว้
  2. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นตามยาว ใส่ลงไปแช่ในน้ำปูนใสสักครู่
  3. ตั้งซึ้งนึ่งรอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30-35 นาที หรือจนกล้วยสุก จะทานเปล่า ๆ โรยน้ำตาลทราย หรือมะพร้าวอ่อนขูดก็เลือกได้ตามชอบเลยค่ะ

     เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ 5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน ใครชอบเมนูไหนบ้าง ส่วนตัวแอดมินชอบเมนูกล้วยอบมาก ๆ ค่ะ อร่อย อยู่ท้อง และไม่อ้วนด้วย ใครไม่เคยทานก็ลองทำดูได้นะคะ

 และเอาใจสายเฮลตี้ กับเมนูสุดแซ่บ ที่เราได้รวบรวมมา อย่าง 5 เมนูยำเห็ด อร่อยแซ่บ แถมสุขภาพดี มาให้ทุกคนได้ลองนำสูตรไปทำตามดูค่ะ

นอกจากนั้น ขอแนะนำ 5 สูตรเครปเย็นไส้แน่น ๆ อร่อย ฟิน ๆ จนเก็บไว้กินคนเดียว ที่บอกเลยว่า ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ปังสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ

Posted in อาหารTagged กล้วยฉาบ, กล้วยต้ม, กล้วยปิ้ง, กล้วยอบ, กล้วยเชื่อม, เมนูกล้วย

แนะแนวเรื่อง

เมนูยำเห็ด อร่อยแซ่บ แถมสุขภาพดี
ทำไม แม่น้ำหนึ่งถูกจับ

Related Post

  • เมนูยำเห็ด เมนูยำเห็ด อร่อยแซ่บ แถมสุขภาพดี
  • สูตรอาหารเจ ทำเองที่บ้าน อิ่มอร่อย ไม่จำเจ 6 สูตรอาหารเจ ทำเองที่บ้าน อิ่มอร่อย ไม่จำเจ
KONTHAIBINDAI Copyright © 2022 • Theme by konthaibindai