เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน

     กล้วย จัดว่า เป็นผลไม้ที่สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกล้วยตาก กล้วยเชื่อม กล้วยอบ และเมนูอื่น ๆ ทั้งขนมไทย และอาหารว่าง ที่สำคัญ หนุ่มสาวสายเฮลธ์ตี้ยังนิยมทาน กล้วย ลดน้ำหนักอีกด้วย นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง อิ่มอร่อย อยู่ท้องสุด ๆ สำหรับ 5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน ที่เรานำมาฝากทุกคน จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูพร้อม ๆ กันเลย

5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย

1. กล้วยปิ้ง

ส่วนผสม

• น้ำตาลปี๊บ 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)
• น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวสด 1/2 ถ้วยตวง
• ใบเตย 2 ใบ
• กล้วยน้ำว้าสุกตามชอบ 15-18 ลูก

วิธีทำ ซอสมะพร้าวอ่อน

1. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยเกลือ ใส่หัวกะทิลงไป 1/2 ถ้วยตวง นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
2. ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยใบเตย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หรือจนน้ำกะทิเหนียว
3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟ พักทิ้งไว้

วิธีทำ กล้วยปิ้ง

1. ปอกเปลือกกล้วยหั่นแว่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ปิ้งกล้วยบนเตาถ่านใช้ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ปิ้งจนกล้วยเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน
2. นำกล้วยเสียบไม้มาทับด้วยวัสดุที่มีพื้นราบแบน ใช้แปรงจุ่มซอสกะทิทาบนกล้วยให้ทั่ว
3. นำกล้วยเสียบไม้ไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อีกรอบประมาณ 5 นาที จัดกล้วยใส่จาน ราดซอสมะพร้าวอ่อนลงไป พร้อมเสิร์ฟ

2. กล้วยอบ สูตรหม้ออบลมร้อน

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้า (แบบห่าม) 1 หวี

วิธีทำ

1. เลือกกล้วยน้ำว้าที่ยังไม่สุกมาก ลอกเปลือกกล้วยน้ำว้า ใส่จานพักไว้
2. หั่นกล้วยน้ำว้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ นำกล้วยน้ำว้าไปอบด้วยหม้ออบลมร้อน ประมาณ 5 นาที ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียส
3. ใช้ช้อนกดกล้วยเบา ๆ ให้กล้วยแบน จัดเสิร์ฟ

3. กล้วยเชื่อมแดง

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ 1-2 หวี (ประมาณ  8-10 ลูก)
• น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย) **ถ้าไม่มีน้ำปูนใสให้ใช้น้ำเปล่าผสมเกลือป่นค่ะ
• น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
• ใบเตย 3 ใบ
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปแช่ทิ้งไว้ในน้ำปูนใส ประมาณ 1 ชั่วโมง พอครบเวลานำไปล้างจนหมดกลิ่นปูน
2. ใส่น้ำเปล่า ใบเตย น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ พอเดือดใส่กล้วยน้ำว้าลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว รอให้เดือดอีกครั้ง แล้วช้อนฟองทิ้งจนหมด
3. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

4. กล้วยฉาบ

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าดิบ 1 หวี
• น้ำปูนใส (สำหรับแช่กล้วย)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เนยสดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยแล้วฝานตามความยาว นำไปแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออก
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปกะพอให้ท่วมกล้วย แล้วใส่กล้วยลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และพักไว้บนตะแกรง
3. ใส่น้ำกับน้ำตาลทรายลงในกระทะ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย และเหนียวข้น ใส่เนยเค็มลงไป คนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อนสุด เทกล้วยทอดกรอบลงไป คลุกจนเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟค่ะ

5. กล้วยต้ม สูตรน้ำปูนใส

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าห่าม
• น้ำปูนใส
• น้ำสะอาด
• เกลือ

วิธีทำ

1. นำน้ำปูนใสผสมกับน้ำสะอาด และเกลือ เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นตามยาว ใส่ลงไปแช่ในน้ำปูนใสสักครู่
3. ตั้งซึ้งนึ่งรอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30-35 นาที หรือจนกล้วยสุก จะทานเปล่า ๆ โรยน้ำตาลทราย หรือมะพร้าวอ่อนขูดก็เลือกได้ตามชอบเลยค่ะ

     เป็นอย่างไรบ้างคะ กับ 5 เมนูกล้วย อร่อย ทำง่าย ทานเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน ใครชอบเมนูไหนบ้าง ส่วนตัวแอดมินชอบเมนูกล้วยอบมาก ๆ ค่ะ อร่อย อยู่ท้อง และไม่อ้วนด้วย ใครไม่เคยทานก็ลองทำดูได้นะคะ

 และเอาใจสายเฮลตี้ กับเมนูสุดแซ่บ ที่เราได้รวบรวมมา อย่าง 5 เมนูยำเห็ด อร่อยแซ่บ แถมสุขภาพดี มาให้ทุกคนได้ลองนำสูตรไปทำตามดูค่ะ

นอกจากนั้น ขอแนะนำ 5 สูตรเครปเย็นไส้แน่น ๆ อร่อย ฟิน ๆ จนเก็บไว้กินคนเดียว ที่บอกเลยว่า ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ปังสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ